野菜の素材を生かした胃腸にいいレシピです♪

旨味がギュッと凝縮した
「焼き枝豆」

枝豆に含まれるビタミンB1が消化液の分泌を促し、糖質をエネルギーに変えてくれます。また、たんぱく質のメチオニンは肝機能の働きを助ける働きがあります。

材料
枝豆200g
小さじ2
  • 1

    枝豆は塩(分量外)でこすり産毛をとり、水洗いしておきます。

  • 2

    ビニール袋に枝豆と塩を入れます。

  • 3

    良くもみ込んで混ぜ合わせ、30分程度置いておきます。

  • 4

    フライパンに枝豆を重ならないように広げて、蓋をして中火で5分程度蒸し焼きにします。

  • 5

    枝豆を裏返し、弱火でさらに5分程度蒸し焼きにします。さやが開いてきたら出来上がり。

  • レシピ協力

    たてのまさお(野菜ソムリエ)
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