野菜の素材を生かした胃腸にいいレシピです♪

モロッコインゲンの炒め物 カレー風味

モロッコインゲンは筋が少なくさやごと食べれます。さやには食物繊維が多く便秘の予防に役立ちます。カロテンの抗酸化作用で美肌効果も期待でき、カリウムが豊富なのでむくみ予防や高血圧の予防にも期待できます。

材料
モロッコインゲン150g
ベーコン1枚
サラダ油大さじ1
カレー粉小さじ1/2
ウスターソース小さじ2
  • 1

    モロッコインゲンのヘタを切り落とし固めに塩茹でします。

  • 2

    冷ましてから斜めにひと口大に切ります。

  • 3

    フライパンに油をひき、ベーコンを炒めます。

  • 4

    ベーコンに焼き色がついたら、モロッコインゲンと調味料を入れます。

  • 5

    さっと炒めて出来上がり♪

  • レシピ協力

    たてのまさお(野菜ソムリエ)
    > プロフィールを見る

> クッキング動画

< 前のページに戻る